Skip to content
Menu
Ogród Maryli Blog
  • O blogu
  • Portrety roślin
  • Instagram
  • Kontakt
Ogród Maryli Blog
Zupa-krem z dyni

Jesienne przepisy: zupa-krem z dyni

Opublikowano 17 października 202117 października 2021

Zimne wieczory wywołują w nas potrzebę zjedzenia czegoś ciepłego. Brzmi banalnie, ale dziś przychodzimy do was z niebanalnym pomysłem na dobre wykorzystanie naszej dyni, która rosła na podwyższonej rabacie. Zupa-krem z dyni to pyszne danie, które rozjaśni wasze ciemne, jesienne wieczory!

Zupa-krem z dyni

Zupa-krem z dyni: wspomnienie sadzenia dyni

Coś nam się wydaje, że dynie od samego początku posadziłyśmy z zamiarem zrobienia z nich zupy. Poza tymi ozdobnymi, które niezwykle nam obrodziły urosły nam dwie dynie jadalne. Obu użyłyśmy do naszego przepisu, dzięki czemu zupy wyszło bardzo dużo.

Sadzonka dyni
Duża dynia

ZUPA-KREM Z DYNI: PRZEPIS

Dynia z żabą
Przez cały artykuł będzie nam w tle towarzyszyła nasza żaba okienna 🙂

Składniki:

– ok. 1 kg obranej dyni,
– 2 ziemniaki
– 1 cebula
– olej, do podsmażenia
– ok. 1 l bulionu warzywnego
Przyprawy: pieprz czarny, gałka muszkatołowa, imbir, dwa pomidory lub przecier, topiony serek śmietankowy, sól.

Zupa-krem z dyni: przyprawy
Przyprawy

Zupa-krem z dyni: Wykonanie

Dynię kroimy w paski. Następnie wydrążamy środek, obieramy i kroimy w kostkę. Skrajamy również jedną cebule, ale nie musi być szczególnie drobno pokrojona. Potem na niewielkiej ilości oliwy (można również na maśle) podsmażamy kawałki dyni oraz cebulkę – nie dłużej niż  5 min. Mniej więcej w tym samym czasie możemy już przygotowywać sobie garnek, w którym zupa-krem z dyni będzie się gotować. Obieramy dwa ziemniaki, przekrajamy je na pół i wrzucamy do garnka z bulionem warzywnym.

Zrojenie dyni
Krojenie dyni
Obieranie i wydrążanie
Obieranie i wydrążanie
Zupa-krem z dyni: cięcie w kostki
Cięcie w kostki
Tyle wyszło z jednej dyni
Aż tyle nam wyszło dyni z obierania
Wszystko jest już skrojone
Wszystko jest już skrojone

Bulion warzywny: najprostszym sposobem na pozyskanie go jest np. ugotowanie warzyw na sałatkę jarzynową. To co nam potem zostanie to jest właśnie bulion warzywny. Jeżeli np. nie mamy na to czasu możemy wrzucić go garnka kostkę gotowego bulionu. Tylko wtedy musimy uzupełnić garnek wodą – zupa musi się w czymś gotować.

Zupa-krem z dyni: bulion
Bulion i ziemniaki
Smażenie
Smażenie

Mamy gotowy garnek oraz przysmażoną dynię z cebulą. Teraz wrzucamy wszystko do garnka z bulionem i ziemniakami – czas na gotowanie. Zupa-krem z dyni powinna się gotować 20-30 min. Jeśli używamy pomidorów jest to idealny moment na ich dodanie, należy tylko pamiętać, że muszą być odciśnięte z pestek i obrane ze skórki.

Zupa-krem z dyni: gotowanie
Gotowanie

Po tym czasie czekamy chwilkę aż deczko przestygnie a następnie blendujemy całość na delikatny, jedwabisty krem.
UWAGA: Jeżeli zamiast całych pomidorów używamy do zupy przecieru pomidorowego dodajemy go po gotowaniu a przed blendowaniem.

Po zblendowaniu musimy ocenić konsystencję zupy. Jeśli jest zbyt gęsta to uzupełniamy ją niewielką ilością przegotowanej wody lub jeszcze przez chwilę odparowujemy, gdy jest za rzadka.

Zupa-krem z dyni: blendowanie
Blendowanie

Teraz czeka na nas najprzyjemniejsza chyba część przepisu!

Kolejnym naszym krokiem jest doprawianie zupy. Każdy będzie to robił wedle własnego gustu, ale u nas zdecydowanie dominują gałka muszkatołowa oraz imbir. Dzięki nim zupa jest bardziej rozgrzewająca i pikantna. Natomiast, aby dodać bardziej aksamitnego smaku, zamiast śmietany, używamy serka kremowego, śmietankowego – dajemy go całego, pięknie rozprowadza się po zupie.

Zupa-krem z dyni po dodaniu przypraw
Po dodaniu przypraw
Jeszcze trochę soli
Jeszcze trochę soli…
Nalewamy w kokilki
Nalewamy w kokilki!

Nasza zupa-krem z dyni jest praktycznie gotowa. Pozostaje nam nalać ją w kokilki, przyozdobić grzankami, słonecznikiem lub pestkami dyni – co kto lubi. Dla większej finezji możemy rzucić na wierzch gałązkę bazylii lub karbowanej pietruszki.

Zupa-krem z dyni gotowa!
Zupa-krem z dyni gotowa!

Pestki z dyni:

Oprócz smacznej, rozgrzewającej zupy częściowo wydrążone i wysuszone pestki zostawiamy jako nasiona na przyszły rok. A jeżeli chcemy się trochę ”pobawić” z nimi możemy wybrać je z usuniętego miąższu, podsuszyć w piekarniku a później zjeść 🙂

Pestki dyni

Musimy przyznać, że nasz dzisiejszy obiad był wyjątkowo pyszny! Na koniec zachęcamy was do podzielenia się z nami waszą opinią na temat tej zupy. Lubicie ją? Jak często ją jecie?
Zapraszamy na Instagrama oraz do poprzednich artykułów:

  • Trawy, modny akcent w ogrodach,
  • Jesienne prace w ogrodzie,
  • Jesień, jesień, jesień.

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ostatnie wpisy

  • Krzewy liściaste – dobre na początek
  • Drzewa na start – dla początkującego ogrodnika
  • Bluszcz – w domu i w ogrodzie
  • Donice, osłonki, pojemniki – użycie i rodzaje
  • TOP 3 rośliny na upały

Najnowsze komentarze

  • Dominika Marzec - Szorstkowiec fortunego – orient w salonie
  • Leszek - Szorstkowiec fortunego – orient w salonie
  • Dominika Marzec - Bluszcz – w domu i w ogrodzie
  • Dominika Marzec - Bluszcz – w domu i w ogrodzie
  • Emilka - Bluszcz – w domu i w ogrodzie

Kategorie

  • Bez kategorii
  • Portrety roślin

Archiwa

  • styczeń 2023
  • grudzień 2022
  • listopad 2022
  • październik 2022
  • wrzesień 2022
  • sierpień 2022
  • lipiec 2022
  • czerwiec 2022
  • maj 2022
  • kwiecień 2022
  • marzec 2022
  • grudzień 2021
  • listopad 2021
  • październik 2021
  • wrzesień 2021
  • sierpień 2021
  • lipiec 2021
  • czerwiec 2021
  • maj 2021
  • kwiecień 2021
  • marzec 2021
  • luty 2021
  • styczeń 2021
  • grudzień 2020
  • listopad 2020
  • październik 2020
  • wrzesień 2020
  • sierpień 2020

Tagi

berberys Bratki budleja budleje bukszpany canna dalie drzewa dynia dynia ozdobna Fuksja funkie Hortensja Hortensja pnąca jesienne prace jesienne prace w ogrodzie jesienne rośliny jesień Koleus kompost kompozycje kostrzewa sina magnolia niecierpek pelargonia pomidor por porady Powojnik pszczoły rabata Rozmnażanie Koleusa rośliny doniczkowe różaneczniki róże Sosna trawy tulipany warzywa wiosenne prace wiosna zima Ćma bukszpanowa ślimak święta

Polecamy:

nigdymlodsza.blog
Wszelkie prawa zastrzeżone / All rights reserved

ogrodmaryli.blog
Wykorzystywanie publikowanych treści i zdjęć we fragmentach lub w całości, bez zgody autora - zabronione.
wawerski.pl
©2023 Ogród Maryli Blog | Powered by SuperbThemes & WordPress